米其林：轮胎与美食的跨界传奇
提起米其林，人们首先想到的是那个白白胖胖的轮胎人形象。然而，这个轮胎品牌为何又与美食评鉴结缘呢？
1900年，米其林为了提升汽车轮胎销量，推出了《米其林指南》手册。这本手册原本是为了宣传旅游，却意外地引发了读者对餐馆信息的浓厚兴趣。于是，米其林开始雇佣匿名调查者，对各大餐厅进行评价，这一举措大获成功。
米其林的评审过程相当严谨，评审员既是米其林员工，也是旅游专家。他们在食材水平、烹饪技艺、口味融合、创新水平、物有所值等方面对餐厅进行打分。截至2012年，米其林红色指南收录的星级餐厅共有2241家，其中三星餐厅106家。
2020年12月，米其林北京指南发布，其中三星1家；二星2家；一星20家。这些数据背后，是米其林对美食的严谨态度和对品质的追求。
米其林指南包含“米其林星级餐厅推介”和“必比登推介”，必比登推荐的餐厅大多是价格相对较低，但物超所值的餐厅。这一举措使得米其林指南拥有更广泛的群众基础。
从轮胎到美食，米其林的跨界传奇，不禁让人感叹：商业与文化的结合，往往能创造出意想不到的奇迹。
